Alimentación

La plataforma online Nature Communications, de la prestigiosa revista Nature,  ha publicado un estudio en el que se establece que el consumo de bebidas alcohólicas es el responsable de una mayor ingesta de alimentos. El estudio se ha realizado con ratones en los que, durante tres días, se les administró alcohol racionalmente y su consumo de alimentos se vio claramente …

El Reglamento (UE) Nº1169/2011 sobre la Información Alimentaria Facilitada al Consumidor tiene como finalidad proteger la salud del consumidor y garantizar su derecho a una información veraz. Es el reglamento que regula el etiquetado de todos y cada uno de los alimentos que encontramos en el mercado. La etiqueta de los alimentos es la vía principal de comunicación entre la industria …

Estamos inmersos en una era “healhty” en la que nos quedamos más tranquilos si sabemos que lo que comemos es saludable y no nos engorda. Vivimos con un pánico exagerado a las grasas creyendo que son las causantes de nuestro sobrepeso y buscamos la versión light de aquello que más nos gusta. Disminuimos los azúcares más concienciados, día a día, …

Operación bikini o dietas milagro rápidas y efectivas. Cualquier nombre sirve para referirnos a restricciones excesivas de calorías y nutrientes durante un corto/medio período de tiempo. Estamos a las puertas de la “operación biquini”; es en marzo cuando empezamos a visualizar el buen tiempo y nos ponemos en “modo dieta”. El objetivo es poder lucir el mejor palmito posible en …

La estevia (Stevia rebaudiana) es una planta originaria de Paraguay 30 veces más dulce que el azúcar, pero con cero calorías. Es fuente de proteínas, fibra, hierro, fósforo, calcio, potasio, zinc, y vitaminas A y C. Posee innumerables propiedades curativas y, hasta la fecha, ninguna contraindicación o efecto secundario tras su consumo. Es un potente edulcorante natural que los indios …

Beber agua es crucial para una buena salud, puesto que más del 70% de nuestro cuerpo es agua. En realidad, somos más agua que otra cosa. Ésta ayuda a regenerar nuestras células, aporta oxígeno, regula nuestra temperatura, ayuda a eliminar toxinas y a limpiar nuestros órganos vitales, y nos facilita la pérdida de peso. Sin embargo, no siempre llegamos al …

En estas fechas en las que entramos sabemos, a ciencia cierta, que vamos a comer más de lo habitual y a romper la rutina del día a día. Por una parte, es Navidad, tampoco se trata de dejar de disfrutar de estas fechas. Por otra, sí que podemos aplicar algunos consejos para paliar el impacto que estas fechas tienen sobre nuestro …

Al oír la palabra metástasis se nos suelen poner los pelos de punta. Es un término que no augura buenas sensaciones, puesto que el 90% de las muertes de personas diagnosticadas de cáncer mueren por metástasis. Cuando aparece en el cuerpo significa que algunas células tumorales se desprenden del tumor inicial y provocan otros tumores en distintas partes del cuerpo. Sin …

Durante el invierno los días son más cortos, nuestra exposición a la luz solar es significativamente menor, las bajas temperaturas impiden pasar largos periodos de tiempo al aire libre y la variedad de alimentos es algo menor que durante la época estival. Con las bajas temperaturas, la piel de nuestro cuerpo también suele resecarse más y es necesaria una dosis …

Lo más común que hacemos cuando venimos de comprar alimentos es poner en la nevera la gran mayoría de los vegetales, entre ellos los tomates. Aunque alguna variedad de los mismos basta con tenerlos colgados a temperatura ambiente, la gran mayoría de ellos los guardamos en el refrigerador. ¿Estamos haciendo bien? Un reciente estudio verifica que mantener los tomates en …