martes , 20 agosto 2019
Toma nota, estos son los alimentos que no pueden faltar en tu dieta de otoño

Toma nota, estos son los alimentos que no pueden faltar en tu dieta de otoño

Ya entrados de lleno en la estación de otoño y con las temperaturas que empiezan a bajar, nuestro cuerpo ya no nos pide alimentos fríos, sino más bien platos templados o calientes, y es que ahora debemos subir la temperatura de nuestro organismo para sobrevivir al largo período de frío que ya está llegando. El otoño nos ofrece un gran abanico de alimentos con innumerables beneficios para el organismo. ¡Toma nota de ellos y que no falten en tu despensa!

CALABAZA

pumpkins-432607_640La calabaza es el alimento por excelencia del otoño. Su bonito color naranja ya nos informa de la gran cantidad de antioxidantes presentes, así como potasio, fibra y vitaminas A y B. Es un alimento muy versátil, que puede consumirse como puré, como crema de verduras, asada, al horno, frita, etc. Gracias a su sabor dulce, se utiliza mucho para la elaboración de postres y pasteles.

MANZANA

apple-256266_640Aunque puede encontrarse durante todo el año, la manzana es una fruta de otoño, y su máximo esplendor es en esta época del año. Es un alimento con una gran dosis de fibra y antioxidantes, así como potasio, calcio, hierro y magnesio. Puede consumirse sola, en compota, puré, en ensalada, en guiso, al horno, en pasteles, etc.

GRANADA

pomegranate-185456_640Su color rojo intenso es indicativo de grandes nutrientes para el organismo. Es una fruta con un elevado contenido en agua. Pertenece a la familia de los cítricos, lo que suma una gran cantidad de vitamina C. Además, es fuente de ácido málico y flavonoides, importantísimos pigmentos con acción antioxidante,  y de taninos, sustancias con un potente efecto antiinflamatorio. Puede consumirse sola, en zumos o en ensaladas, por ejemplo.

UVA

vine-1676756_640La perfecta combinación de dulzura y textura. Es un alimento refrescante, saludable y fuente de nutrientes como el hierro, magnesio, cobre y vitaminas A, K y B. La presencia de resveratrol y antocianos, compuestos fitoquimicos polifenolicos con gran capacidad antioxidante, hacen de la uva un gran aliado contra la migraña, el colesterol y hasta el cáncer.

COLES

savoy-190734_640Coles de Bruselas, coliflor, repollo, lombarda o brócoli. Son ricas en vitamina C y hierro y tienen fitoquímicos con acción una potente acción antioxidante. Su consumo es recomendado para fortalecer el sistema inmunitario, y es una gran ayuda frente a los resfriados de la temporada. Pueden cocinarse gratinadas, salteadas, al horno o en guisos.

 

Sobre Natàlia Gimferrer

Experta en Salud, Natàlia es enfermera, nutricionista, tecnóloga de alimentos y certificada como health coach por el Institute for Integrative Nutrition (Universidad de New York, USA).

Más artículos

Desmontando la pirámide nutricional

Desmontando la pirámide nutricional

Quizá haya llegado la hora de revisar las normas de alimentación y tirar viejas creencias …

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que tengas la mejor experiencia de usuario. Si continúas navegando estás dando tu consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies. Pincha el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies
Simple Share Buttons