viernes , 19 abril 2019

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El gluten podría NO ser la causa de la sensibilidad al gluten

sensibilidad al gluten

El gluten es una glucoproteína que se encuentra en cereales de consumo habitual tales como el trigo, la avena, la cebada y el centeno. También en otros cada vez más consumidos como la espelta (también llamada trigo salvaje), el triticale (cereal mezcla de trigo y centeno) y el kamut. En la industria alimentaria, el gluten es un ingrediente muy utilizado. Estas son …

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