martes , 22 enero 2019
Monsanto y su manera de destruir nuestra salud

Monsanto y su manera de destruir nuestra salud

A raíz de la última noticia publicada la semana pasada en la que la compañía farmacéutica Bayer ofrece 55.000 millones de dólares por la compra de la controvertida multinacional Monsanto, creo que es importante explicar quién es Monsanto, qué ofrece, qué hace y cómo perjudica nuestra salud.

Monsanto es la gran empresa agroquímica estadounidense, es la mayor productora de semillas transgénicas del planeta y también abarca el mercado mundial de pesticidas. Entre sus productos estrella comercializa el popular herbicida Roundup,  producto cuya base es el compuesto químico glifosato y que se utiliza para matar las malas hierbas, así como para aumentar el rendimiento del cultivo. En Estados Unidos son muchos los cultivos llamados Roundup Ready, es decir, vaporizados con dicho producto, y entre ellos se incluye la soja, el maíz, la alfalfa, el algodón y algunos cultivos de trigo. Tanto el consumo de sus semillas como el uso de sus herbicidas pueden suponer un elevado precio para el consumidor: su propia salud.

DINERO DISFRAZADO DE INGENIERÍA GENÉTICA

Lo que ha logrado Monsanto no es poco, su tecnología ha sido capaz de producir granos estériles, es decir, que no pueden germinar. De esta manera se obliga a los agricultores a comprar semillas de Monsanto, genéticamente modificadas, año tras año y sin opción a reutilizar las semillas de las cosechas anteriores. De hecho, si quisieran hacerlo Monsanto está en su derecho de demandarlos por un uso indebido de sus semillas. Increíble, ¿verdad? Pues aún hay más, y es que las variedades transgénicas son mucho mas resistentes a los herbicidas y plaguicidas, lo que obliga a usar una mayor cantidad de agroquímicos para que hagan su efecto. Este factor implica una mayor contaminación de los suelos y que éstos requieran de más fertilizantes químicos, un efecto en cadena que supone, además, una contaminación del agua, el aire, el suelo y el medio ambiente.

Se especula que el siguiente paso de la gran compañía de transgénicos pasa por la escasez de agua. Es una realidad que en muchos países el agua escasea y Monsanto ya ha visto que controlar el agua con su ingeniería química será un mercado multimillonario en los próximos años. Así pues, estamos delante de un monstruo cuyo fin es tener el control total del sistema agroalimentario en el mundo, poniendo en grave riesgo la biodiversidad del planeta y la salud del consumidor.

POSIBLES EFECTOS PARA LA SALUD

No existen publicaciones validadas sobre los efectos secundarios de los transgénicosApenas se han realizado estudios formales sobre su toxicidad y, aunque es un tema que ha salido publicado en prestigiosas revistas científicas como British Medical Journal, Nature o Science, en sus publicaciones no se hace referencia a evaluaciones validadas sobre los efectos adversos o la toxicidad de los transgénicos.

Curiosamente, muchos de los estudios independientes sobre los alimentos transgénicos SÍ encuentran varios efectos adversos para la salud del consumidor. Sin embargo, aquellos estudios financiados por la industria biotecnológica descartan cualquier tipo de riesgo e insisten en la seguridad e inocuidad de estos alimentos.

La cuestión es saber por qué hay dos posiciones, si es porque realmente es una tecnología muy joven y aún no se pueden dar resultados fiables o porque detrás de esta ingeniería genética hay grandes industrias como Cargill (dedicada a los granos, fertilizantes y alimentos de ganado), Nestlé, Unilever o Bayer que, a más consumo, más dinero. Dejo que piensen bien o mal, es su elección.

Los riesgos para la salud pueden ser:

  • Mayores residuos químicos en los alimentos, lo que se relaciona con la aparición de enfermedades crónicas.
  • Aumento desorbitado de alergias e intolerancias alimentarias, ya que el organismo no reconoce estas nuevas sustancias.
  • Resistencia a los antibióticos hasta el punto de una posible reaparición de enfermedades infecciosas actualmente controladas.
  • Aparición de nuevos virus y bacterias causantes de enfermedades y mutaciones, pudiendo desencadenar enfermedades como el cáncer.
  • Daño hepático y mayor riesgo de tumoración.
  • Aumento de enfermedades respiratorias.
MÁS PRODUCTOS RELACIONADOS CON MONSANTO

Estos son algunos ejemplos de las acciones en las que ha estado involucrada la multinacional de los transgénicos y que vale la pena tener presentes:

  • Estuvo involucrada en la creación de la primera bomba nuclear en la Segunda Guerra Mundial
  • Creó el “agente naranja”, un herbicida utilizado para defoliar las selvas de Vietnam y destruir la salud de los vietnamitas, así como la de las tropas estadounidenses y sus descendientes
  • Responsable de la creación del aspartamo y la sacarina, dos potentes venenos que se comercializan aún libremente
  • Responsable de la creación de la Hormona de Crecimiento Bovino (rBGH), una hormona genéticamente modificada inyectada en vacas para producir más leche, llegando a enfermar a los animales y obteniendo una leche de mala calidad y repleta de restos de antibióticos.

Sobre Natàlia Gimferrer

Experta en Salud, Natàlia es enfermera, nutricionista, tecnóloga de alimentos y certificada como health coach por el Institute for Integrative Nutrition (Universidad de New York, USA).

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