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La enfermedades alérgicas están en aumento con una complejidad y gravedad sin precedentes. Sin moderación y sin discriminación tanto por los países desarrollados como los que se encuentran en desarrollo. Los motivos, multifactoriales: contaminación, hábitos de alimentación e higiene, métodos de cultivo, etc. Hace 20 años, las alergias afectaban al 20% de la población, y ahora se estima que en …

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