Mas allá de la información nutricional que debe aparecer en las etiquetas de los alimentos, existe otra información referente al origen y procesado de los alimentos que no siempre es obligatoria y que muchas veces desconocemos que existe. En muchos alimentos del supermercado o de cualquier tienda de alimentos, podemos encontrar palabras como cage-free (“sin jaula”), grass-fed (“alimentado con pasto”), …
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Salud entre líneas Behind the scene