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¿Sabías que todo lo que se denomina como “integral” no siempre lo es? La normativa permite que se publiquen frases engañosas lo suficientemente inespecíficas  para incitar a la confusión del consumidor. Un claro ejemplo de ello es en el pan. En muchas ocasiones, este alimento está elaborado con tan solo un 10% o menos de harina integral. Basta con esta mínima …

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